27 апреля 2014, 12:05 [ «Аргументы.ру» ]

Как правильно принимать витамины

Последний раз волна авитаминоза захлестнула Россию в 1990-е, когда цинга случалась даже в Подмосковье. Но даже сейчас Госдума официально признает: 90 процентам россиян не хватает витаминов и минералов.

Как сообщил доктор химических наук, профессор, заведующий кафедрой биохимии СЗГМУ им. Мечникова Владимир Дадали, недостаток витамина С и йода испытывают 80% населения, а витамина Е и кальция — 60%.

И даже у тех, кто дополнительно принимает витамины, не всегда получается восполнить их дефицит. Не во всех комплексах витамины и минералы находятся в тех формах, которые наш организм может усвоить. Второй причиной низкой усваиваемости витаминных комплексов – их неправильный прием.

Витамины и минералы лучше пить отдельно друг от друга, советует профессор. Витамины — в первой половине дня, а минералы — во второй. С витаминами А, D и Е хорошо есть блюда, заправленные растительными маслами — тогда они легче всасываются. А минеральные комплексы нужно принимать между едой — многие продукты могут ослаблять их действие и делать их бесполезными. По этой же причине запивать их советуют простой водой.

Если в комплексе витамины и минералы находятся в одной таблетке, лучшее время для их приема — утро. При этом любителям овсянки на завтрак, придется от нее отказаться. Вещества, содержащиеся в овсяных хлопьях «связывают» действие минералов.

Источник:: http://argumentiru.com/health/2014/04/334844