Летний сезон традиционно сопровождается ростом популярности уличной еды и посещения летних кафе, ресторанов и точек быстрого обслуживания. При этом высокие температуры создают благоприятные условия для быстрого размножения патогенных и условно патогенных микроорганизмов, а значит — повышают риск возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекций. Об этом рассказала Дмитриева Ольга Валерьевна, заведующий эпидемиологическим отделом Клиники им. Петра Великого СЗГМУ им. И.И. Мечникова, врач-эпидемиолог.